¿Qué hace especial al café de especialidad? A diferencia del café comercial, el café de especialidad proviene de regiones de origen concretas, pasa por un proceso de selección riguroso y tiene un perfil de sabor mucho más rico y complejo. Cada taza cuenta de dónde viene.
¿Qué niveles de tueste existen? El tueste define gran parte del carácter del café:
¿Cómo se prepara? El café de especialidad se lleva bien con varios métodos: prensa francesa, Chemex, Aeropress, V60, moka, espresso o café turco. Para sacarle el máximo, usá agua filtrada y, si podés, café recién molido.
¿Cuánto café uso por taza? Depende del método. Lo más preciso es usar una balanza, ya que el peso puede variar según el grano, el tueste y la molienda. Incluimos una guía de dosificación para que no tengas que adivinar.
¿Cómo conservo mi café? En un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. El empaque original también funciona perfectamente, ya que incluye cierre hermético tipo zipper y válvula desgasificadora unidireccional, diseñado para mantener el café fresco por más tiempo, preservando su aroma y sabor.
¿Cuánto dura el producto cerrado?
Para disfrutar el café en su mejor momento, te recomendamos consumirlo dentro de los 3 meses posteriores a su recepción si elegiste la presentación molida. Si prefieres el café en grano, puede conservar su frescura y propiedades por hasta 6 meses, siempre que permanezca en su empaque original, bien cerrado y almacenado en un lugar fresco y seco.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, el café conserva mejor su frescura si se consume dentro de las 5 a 6 semanas. Después de cada uso, asegúrate de cerrar bien el empaque y almacenarlo en un lugar fresco y seco.
¿Qué tipo de molienda tiene el café de Tierra Nuestra?
Trabajamos con una molienda media, de textura similar a la arena de playa, diseñada para ofrecer una extracción equilibrada y resaltar las mejores características de cada taza. Es ideal para métodos de filtro, goteo, prensa francesa, Chemex y AeroPress.
Si lo prefieres, también puedes adquirir nuestro café en grano para molerlo justo antes de su preparación y disfrutar de la máxima frescura.
De nuestra tierra, Tierra Nuestra.
